|
|
Pisto Manchego
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gepelde tomaten, 2 uien, 2 courgetten, 2 teentjes knoflook, olijfolie, gehakte peterselie, zout en water. Evt. een hard gekookt ei.
Voorbereiding:
Schil de tomaten en snij ze in stukken. snij de uien en knoflook fijn. was de courgetten en snij ze in parten.
Bereidingswijze:
Doe in een bakpan een beetje olie en zodra het heet is doe de tomaten, uien, teentjes knof en de courgetten erbij. Doe er wat zout bij en wat water en laat het koken op laag vuur voor 25 min. Bij serveren de peterselie en een beetje olie erover heen gooien. ook kun je nu de het hard gekookte (en fijn geprakte)ei er over heen doen.
|
|
|